СУП ЯЧНЕВЫЙ С МОРКОВЬЮ

СУП ЯЧНЕВЫЙ С МОРКОВЬЮ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

2 столовые ложки ячневой крупы, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 стакана молока, 1 чайная ложка сахара, 1 морковь, 1,5 л воды, соль.

Ячневую крупу перебрать, промыть, залить холодной водой и оставить на 1-2 часа, затем всыпать в кипящую соленую воду, добавить морковь, соль, быстро довести до кипения, влить молоко, положить сахар, сливочное масло. Опять довести до кипения и настаивать 10-15 минут.