ЦУКАТЫ ИЗ АБРИКОСОВ

ЦУКАТЫ ИЗ АБРИКОСОВ, рецепт для домашнего консервирования.

2 кг абрикосов.

Для приготовления сиропа: сахар — 2 кг; вода — 4 стакана.

Абрикосы вымыть, удалить косточки. Положить абрикосы в подготовленный кипящий сироп и снять с огня, выдержать 10 часов. Затем снова поставить на огонь, довести до кипения, прокипятить 5 минут, опять снять с огня и выдержать 10 часов. Так повторить 3 раза. Затем абрикосы откинуть на дуршлаг, разложить на блюдо и подсушить. Хранить в закрытых стеклянных банках.