Морковная халва
Вкусное и полезное лакомство понравится и детям, и взрослым.
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 6
Состав:
| Ингредиент | Кол-во | Ед.изм. |
| Морковь | 500 | гр. |
| Молоко | 1,5 | л. |
| Лайм | 1 | шт. |
| Сахар | 200 | гр. |
| Миндальные орехи | 50 | гр. |
Приготовление:
Шаг 1
Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Положить в молоко и довести до кипения.
Затем варить морковь на среднем огне в открытой посуде до полного размягчения.
Примерно, в течение получаса.
Шаг 2
В это время растворить в двух столовых ложках горячей воды волокна шафрана. Лайм обдать горячей водой, обсушить и натереть цедру. В морковь с молоком добавить шафран, цедру лайма и сахар. Пюрировать электромешалкой до тех пор, пока не растворится сахар. Морковь в молоке варить также на среднем огне и в открытой посуде до тех пор, пока масса не станет консистенции густого крема. Время от времени перемешивать.
Из лайма отжать сок, сок вместе с миндалем добавить к морковной халве, все перемешать, еще раз довести до кипения и переложить в одну большую или несколько маленьких мисочек. Поставить в холодное место.
Шаг 3
С морковной халвой подайте фруктовый салат из личи или мангостана, манго, ананасов, папайи, киви, минибананов в соусе из лайма.
Халву можно подать также с волокнами шафрана.
Комментарии читателей Оставить комментарий