БЛИНЫ ПО-УЗБЕКСКИ

БЛИНЫ ПО-УЗБЕКСКИ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 10 порций.

1 кг муки, 2 стакана воды, 2 стакана сметаны для смазывания блинов, соль.

Всыпать муку в соленую воду, вымесить тесто, дать выстояться, разделать на небольшие кусочки, раскатать не очень тонкие лепешки, смазать каждую сметаной, накрыть сверху другими блинами и обжарить с двух сторон до румяного колера на смазанной маслом сковороде.