ЧЕРНИКА С САХАРОМ

ЧЕРНИКА С САХАРОМ, рецепт для домашнего консервирования. 

1-й вариант

2 кг черники; 600 г сахара.

Ягоды перебрать, промыть, обсушить, перемешать с сахаром, положить в банки. Пропастеризовать (0,5 л банки — 15 минут,1,0 л — 20 минут, 3,0 л — 25 минут.). Закатать.

2-й вариант

2 кг черники; 2 кг сахара.

Ягоды перебрать, промыть, подсушить, положить в банки, переслаивая сахаром. Выдержать банки 2 недели. Затем банки дополнить ягодами с сахаром. Хранить в холодильнике.