ДЖЕМ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ

ДЖЕМ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ, рецепт для домашнего консервирования.

2 кг земляники; 5 г лимонной кислоты.

Для приготовления сиропа: сахар — 2 кг, вода — 2 стакана.

Землянику перебрать, промыть, залить горячим сиропом и варить до готовности, постоянно помешивая и снимая пенку. Для сохранения цвета в конце варки добавить лимонную кислоту. Разложить в банки и закрыть крышками.