ФОНДЮ КУРИНОЕ ПО-КОРЕЙСКИ

ФОНДЮ КУРИНОЕ ПО-КОРЕЙСКИ, второе блюдо корейской кухни. Рецепт на 3 порции. Время приготовления — 90 минут.

600 г куриного филе без кожи; 2 луковицы; 1 зубчик чеснока; 5 ст. л. соевого соуса; 1 ст. л. сахара; 2 ст. л. кунжутного масла; 1 ст. л. крахмала; молотый черный перец;

растительное масло; кунжутные семечки.

Нарезать курицу на брусочки или кубики. Нарезать лук. Растолочь чеснок. Соединить все ингредиенты кроме кунжутных семечек, добавив достаточно растительного масла, чтобы оно покрывало все компоненты. Оставить курицу мариноваться на 1 час или на ночь в холодильнике.

Обсушить курицу, сохранив маринад. Надевать кусочки на вилки для фондю или деревянные палочки и обжаривать в горячем масле в горшочке для фондю.

Нагреть маринад, добавив в него кунжутные семечки. Разлить по вазочкам и поставить перед каждым гостем. Окунать готовые кусочки курицы в маринад.