КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С БАРАНИНОЙ

КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С БАРАНИНОЙ, второе блюдо белорусской кухни. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 50 минут.

10 картофелин; 600 г баранины; 1 морковь; 1 луковица; 1 ст. ложка томатной пасты; 4 ст ложки свиного жира; соль.

Картофель и морковь, нарезанные кубиками, обжаривают. Отдельно обжаривают баранину, нарезанную небольшими кусками, и нашинкованный репчатый лук. Все перемешивают, добавляют немного воды, томатную пасту, соль и тушат на слабом огне.