КАША МАСЛЯНО-МУЧНАЯ

КАША МАСЛЯНО-МУЧНАЯ (каша Моро), блюдо детской кухни. Используется для прикорма детей от 6 месяцев до 1 года. Время приготовления — 30 минут.

 10 г сливочного масла; 2 ч. л. муки; 1 стакан молока; 1 ч. л. сахарного песка.

Распустить в кастрюльке масло, дать ему вспениться. Всыпать туда мягкую муку, предварительно просеянную сквозь сито, и поджарить ее на медленном огне, чтобы мука подрумянилась и раскипелась, стала жидкой (4-5 минут).

Постепенно влить молоко, постоянно помешивая. Дать закипеть, добавить сахар. Варить, все время помешивая, еще 10 минут.

Порция — 200 г.