КЛЕЦКИ РЕЗАНЫЕ

КЛЕЦКИ РЕЗАНЫЕ, блюдо польской кухни. Время приготовления — 20 минут.

50 г муки, 1 яйцо, 20 мл воды, 40 г жира.

Из муки, воды, яиц с добавлением соли замесить крутое тесто, поделить на части, раскатать в пласт, дать подсохнуть, затем порезать пласт квадратиками 5х5 см. Отварить в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть горячей водой, полить жиром. Подавать к супам в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо с маслом, брынзой, растопленным салом или поджаренной копченой грудинкой.