КУЛЬЧЕ

КУЛЬЧЕ, блюдо туркменской кухни. Время приготовления — 60 минут.

200 г муки, 25 г топленого масла, 30 г сахара, 70 мл молока.

Приготовляют пресное тесто с добавлением молока, сахара, топленого или сливочного масла. Дают расстояться, разделывают на куски массой 50-70 г, которые слегка раскатывают, придавая округлую плоскую форму. Выпекают в тамдыре. Подают к чаю.