ЛЕПЕШКИ

ЛЕПЕШКИ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

1 кг муки, 2 стакана воды, 2 столовые ложки дрожжей, соль.

Вымесить густое дрожжевое тесто, разделать на куски по 200 г весом, сформовать из них шарики, раскатать в плоские лепешки с более толстыми краями, сделать проколы и выдержать под полотенцем 15-20 минут. Смочить нижние стороны лепешек водой, уложить их на горячий сухой противень, сбрызнуть водой и выпекать в духовке до румяного колера.