ЛОДОЧКИ ИЗ ОГУРЦА

ЛОДОЧКИ ИЗ ОГУРЦА (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1)

ЛОДОЧКИ ИЗ ОГУРЦА (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2)

ЛОДОЧКИ ИЗ ОГУРЦА (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3)

ЛОДОЧКИ ИЗ ОГУРЦА

ЛОДОЧКИ ИЗ ОГУРЦА, ломтики огурца для украшения блюд.

Это украшение и само по себе может служить замечательной закуской. Отберите самые маленькие, нежные огурчики. Обрежьте кончики и нарежьте каждый огурчик на короткие кусочки, а каждый кусочек — пополам вдоль.

Надрежьте тонкий продольный ломтик параллельно центральному срезу, не доводя разрез до конца примерно на четверть длины кусочка огурца. Сделайте в огурце полость лодочки, заодно удалив семена.

Положите в полость красную или черную икру и отогните ломтик — он станет парусом вашей лодочки. Закрепите его палочкой для оформления коктейлей или зубочисткой. Используйте для украшения холодных или горячих блюд из морепродуктов или как самостоятельную закуску.