ОТБИВНЫЕ СВИНЫЕ

ОТБИВНЫЕ СВИНЫЕ

ОТБИВНЫЕ СВИНЫЕ, блюдо русской кухни. Время приготовления — 30 минут.

500 г филе свинины, 1 яйцо, панировочные сухари, перец, соль.

Мясо хорошо промыть, нарезать ломтиками толщиной около 1 см, отбить, посолить и поперчить. Взбить яйцо. Приготовить блюдечко с панировочными сухарями. Хорошо разогреть растительное масло. Смочить мясо в яйце и в панировочных сухарях и выложить его на сковороду. Жарить на среднем огне с двух сторон. Готовые отбивные выложить на блюдо. Мясо можно украшать зеленью, колечками сладкого перца, колечками помидора и разными соусами.