ПИРОЖКИ СЛОЕНЫЕ С МОЦЦАРЕЛЛОЙ

СЛОЕНЫЕ ПИРОЖКИ С МОЦЦАРЕЛЛОЙ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1)

СЛОЕНЫЕ ПИРОЖКИ С МОЦЦАРЕЛЛОЙ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2)

СЛОЕНЫЕ ПИРОЖКИ С МОЦЦАРЕЛЛОЙ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3)

СЛОЕНЫЕ ПИРОЖКИ С МОЦЦАРЕЛЛОЙ

ПИРОЖКИ СЛОЕНЫЕ С МОЦЦАРЕЛЛОЙ, блюдо вегетарианской кухни. Рецепт на 8 порций.

50 г зеленых оливок без косточек; 1 ст. ложка сыра «моццарелла»; 2 чайные ложки мелко нарезанной травы петрушки; 0,5 чайной ложки мелко нарезанной травы шалфея; щепотка чили-пудры; 250 г готового слоеного теста; 1 яйцо; соль.

Разогрейте духовку до 220 °С. Смажьте противень оливковым маслом. Приготовьте начинку из мелко нарезанных оливок, сыра, зелени и чили-пудры. Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте 8 кружков диаметром 10 см. В центр каждого кружка положите по полной чайной ложке начинки. Сложите пополам и защепите края. Положите пирожки на противень, смажьте взбитым яйцом, наколите каждый в 2 местах и выпекайте 12-15 минут. Подавайте горячими или холодными с салатом.

Примечание. Если делать пирожки в 2 раза меньшего размера, они могут использоваться как отличная закуска.