ПИЦЦА ПО-АМЕРИКАНСКИ

ПИЦЦА ПО-АМЕРИКАНСКИ, горячая закуска — блюдо американской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 90 минут.

Для теста: пшеничная мука; 1/2 л воды; 50 г дрожжей; 1 яйцо; 1 ч. л. соли.

Для начинки: 300 г колбасы; 100 г томатного соуса или пасты; 2-3 головки репчатого лука; 100-150 г сыра; по 50 г черемши, острой моркови, маринованного перца; 50 г маринованных грибов; несколько ломтиков салями.

Развести дрожжи в 1/2 литра теплой воды, разбить туда яйцо и перемешать, добавив соль. Засыпать муку так, чтобы тесто стало похоже на густую сметану. Поставить тесто в холодильник на 1-2 часа. Противень намазать подсолнечным маслом, вылить на него тесто, подождать, пока оно растечется по противню, затем поставить в духовку на 5-7 минут. Когда тесто чуть-чуть подрумянится, вынуть его из духовки. Всю поверхность теста густо намазать томатным соусом или пастой, затем равномерно разложить мелко нарезанную колбасу, соленья и нарезанный кружочками лук, посыпать тертым сыром и молотыми специями, украсить несколькими ломтиками салями. Поставить пиццу в духовку и выпекать до готовности.