ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК

ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК

ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК, блюдо русской кухни. Рецепт на 10 порций. Время приготовления — 90 минут.

2,5 стакана муки; 2 стакана густого абрикосового джема; 0,5 стакана меда; 0,5 стакана измельченных апельсиновых цукатов; 50 г сливочного масла; 1 чайная ложка высушенной смолотой апельсиновой корочки; 1 чайная ложка соды; 1 чайная ложка сока лимона.

Приготовить пряничное тесто, раскатать ровным слоем толщиной 1-1,2 см и вырезать из него заготовки для будущего «домика»: продольная стена — 11x14 см (2 шт.), поперечная стена — 11x8 см (2 шт.), крыша — 10x16 см (2 шт.); смазать яйцом, наколоть вилкой. Выпекать при температуре 180 °C. Из охлажденных деталей собрать домик, скрепив их изнутри заостренными с двух сторон спичками, так же прикрепить крышу. Снаружи для красоты и большей прочности «зашить» стыки стен с помощью белой сахарной глазури, которая, застывая, прочно скрепляет детали домика. Роспись, отделку, оформление окон и дверей выполнить с использованием всех доступных средств.