РИС В МОЛОКЕ

РИС В МОЛОКЕ, блюдо испанской кухни. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 20 минут.

250 г риса; 1/2 литра молока; немного ванилина; 100 г сахарного песку; 1 яйцо; 1 щепотка соли.

Хорошенько промыть рис. Положить его в скороварку и покрыть водой. Вскипятить. Как только вода впитается, добавить молоко, ванилин, соль. Закрыть кастрюлю и варить рис 10 минут. Снять с огня, открыть кастрюлю и вбить в рис яйцо, всыпать сахар. Перемешать, перед подачей остудить.