РУЛЕТИКИ ИЗ БЕКОНА

РУЛЕТИКИ ИЗ БЕКОНА (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1)

РУЛЕТИКИ ИЗ БЕКОНА (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2)

РУЛЕТИКИ ИЗ БЕКОНА (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3)

РУЛЕТИКИ ИЗ БЕКОНА

РУЛЕТИКИ ИЗ БЕКОНА, используются для оформления блюд. 

Удалите с бекона кожу. Бекон должен быть хорошего розового цвета, с ярко выраженной полосатой структурой. Нарежьте бекон ломтиками, а ломтики разрежьте на 2-3 куска и обрежьте, чтобы они были одинаковой ширины. Обрезки можно использовать в супах и тушеных блюдах.

Скатайте каждый кусок в рулетик и закрепите палочкой для оформления коктейля (зубочисткой). Нанижите на маленький шампур 3-4 рулетика. Разогрейте духовку до 200 °С и выпекайте рулетики в неглубокой посуде, пока они не станут румяными и хрустящими. Можно приготовить их и на гриле, периодически поворачивая, чтобы окраска была однородной.

Удалите шампуры и зубочистки и подавайте к столу в горячем виде. Рулетики из бекона подойдут к многим блюдам, например к цыпленку-гриль, индейке, супам-пюре. Такие рулетики хороши и в свежем салате.