РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ С ТЫКВОЙ

РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ С ТЫКВОЙ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

2 рыбы средней величины, 2 луковицы., 1/2 небольшой тыквы, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, 1 стакан кефира, соль по вкусу.

Филе нарезать небольшими кусочками, а тыкву — тонкими ломтиками. На дно кастрюли или сковородки положить слоем кусочки рыбы, на них — тонкие ломтики тыквы так, чтобы рыба была полностью покрыта ими. Затем положить рубленый лук и зелень укропа. Сверху полить тщательно перемешанной смесью кефира, яиц и соли. Подготовленные овощи и рыбу поставить в горячую духовку (200-220 градусов) на 30-40 минут. Подать к столу в горячем виде, полив растительным маслом. Рыбу можно использовать любую, а если есть возможность, то и несколько ее видов сразу.