СПИРАЛЬКИ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ С ЯГОДАМИ

СПИРАЛЬКИ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ С ЯГОДАМИ, рецепт для оформления блюд.

Апельсин (лимон или грейпфрут) нарезать тонкими кружочками (2-3 мм). Каждый кружочек очистить от косточек. Затем кружочек надрезать до середины и свернуть в виде спирали. В завитки спирали вложить засахаренные ягоды (вишня, черешня, малина, клубника), цветные желатиновые шарики или мармелад. Для фиксации ягод можно использовать сироп или зубочистки. По желанию добавить зелень.

Такой миниатюрой украшают десерт сверху или раскладывают несколько спиралек по краю тарелки.