СУП ИЗ ЯБЛОК С РИСОМ И СЛИВКАМИ

СУП ИЗ ЯБЛОК С РИСОМ И СЛИВКАМИ, первое блюдо детской кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 55 минут.

1 яблоко; 1 ст. л. риса; 1 ст. л. сахарного сиропа; 1/4 стакана сливок; 1 ст. л. сметаны; соль

Испечь свежее антоновское яблоко и протереть.

Вскипятить воду, сварить в ней рис. Вареный рис протереть горячим вместе с отваром через сито, смешать с протертым яблоком, добавить сахарный сироп и прокипятить, все время помешивая, чтобы суп был без комков. Суп должен иметь густоту жидкого киселя.

Перед подачей на стол заправить сливками.