СУП ОВОЩНОЙ ПО-МОНГОЛЬСКИ

СУП ОВОЩНОЙ ПО-МОНГОЛЬСКИ, первое блюдо монгольской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.

2 средние картофелины; 2 головки репчатого лука; 2 моркови; 2 ст. л. фасоли; 3 помидора; 3-4 гвоздики; 1/2 ч. л. соли; 1/4 стакана растительного масла; 4 ч. л. натертого сыра, 4 ч. л. муки, 5 стаканов воды.

Картофель, лук, морковь, фасоль, помидоры, гвоздику залить водой и варить до готовности. Муку обжарить на сухой сковороде. Затем муку и масло добавить в суп и варить 5 минут. Перед подачей посыпать натертым сыром.