ТОРТ «НЕГР В ПЕНЕ»

ТОРТ «НЕГР В ПЕНЕ», десерт. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 60 минут.

Для теста: два стакана муки, два яйца, стакан кефира, стакан сахара, стакан смородинового варенья, столовую ложку негашеной соды.

Все ингредиенты (кроме муки) тщательно смешать и оставить минут на пятнадцать. После чего добавить муку и замесить тесто. Тесто раскатать в коржи и выпекать на несильном огне.

Для крема взбить банку сгущенного молока с тремя столовыми ложками сливочного масла. Смазать коржи кремом и поставить торт на холод для пропитки.

«Негр в пене» особенно хорош в вечерние часы с чаем «Адвокат» (чай с лимоном и коньяком).