Элитный коньяк справляет золотую свадьбу
"Коньяки Харди: совершенство вкуса " (Часть I)
Чтобы довести фамильный секрет коньячного букета до совершенства, другой представитель семьи Харди, сын Френсиса, Патрик обучается сейчас под руководством своего отца.
После смешивания спиртовое сырье хранится в дубовых бочках и выдерживается годами. "Во время выдержки коньяк нельзя беспокоить. Коньяк в бочке всегда улучшает свои качества с течением времени", - сказала Харди. Этот медленный процесс придает коньяку специфические качества.
"Совершенный коньяк, - сказала она, - гармоничен, вы почувствуете тепло (его горячий вкус) во рту. На самом деле аромат хорошего коньяка сохраняется на протяжении многих часов в бокале, куда он был налит.
Харди предлагает пить коньяк в подогретом бокале. "Держите его в ладони, - сказала она, - и тонкий аромат медленно "дрейфует" в ваши органы чувств."
Во время жаркой погоды Харди предпочитает пить свой коньяк, смешанный с содовой или с имбирным пивом со льдом. "Имбирное пиво не приглушает его вкус, а, наоборот, способствует получению хорошего, очень легкого напитка," - сказала Харди.
С 1978 года коньяки Харди продаются в США. Распространяемые сейчас по стране фирмой "Paterno Imports" в Чикаго, коньяки Харди можно встретить в Лас-Вегасе и других главных городах США. При продвижении своих коньяков в Америке Харди решила улучшить их упаковку - сам коньяк в улучшении не нуждается.
Вместе со своей сестрой Софией она разработала целый ряд специальных хрустальных графинов и приятных деревянных "шкатулок" для коньяков.
Возможно, самым известным из ее продуктов является коньяк "Perfection", выдержанный 130 лет и изготовленный до вспышки филлоксеры в середине 19 века, которая уничтожила виноградники по всей Франции. Виноградники были сохранены благодаря прививанию американских сортов, устойчивых к болезни. Но из полученных сортов винограда нельзя было изготовить вин того же качества. Поэтому не случаен столь высокий интерес к винам и коньякам, полученных до эпидемии филлоксеры.
Сейчас осталось около 30 бутылок этого редкого и необычайного вкусного напитка. представляемый как старейший известный несмешанный гранд-коньяк, он разлит в хрустальные графины из редкого Диамского хрусталя и запакован в индивидуальный деревянный ящик и защищен специальной деревянной "шкатулкой".
Безусловно, это качественный коньяк. Он продается за 3,5 тысячи долларов, что составляет около 400 долларов за одноунцевый бокал. Убежденная в том, что коньяки Харди являются эталоном отличного качества, Харди поручила французскому импрессионисту Карзу создать рисунок к выпуску коньяка "Perfection". Подписанные и пронумерованные им литографии сопровождают каждый графин. Харди находит такую детальную презентацию своего коньяка отражением знания, заботы и терпения, которые создают гармонию ее коньяков. Ее идеи проявляются в элегантном оформлении других коньяков Харди.
"Noces de Perle" - коньяк, выдерживаемый 30 - 50 лет. Разливается в хрустальные графины и пакуется в специальные ящики.
Более крепкий коньяк "Noces d'Or" выдерживается 50 - 75 лет и продается в хрустальном графине ручной работы.
Выставляемый в элегантной деревянной упаковке "Les Crus du Cognac" представляет собой шесть самостоятельных смесей, каждая из которых выдержана не менее 8 лет. К набору прилагаются карта с указанием районов произрастания винограда, из которых сделаны эти 6 коньяков.
У каждого есть свой собственный вкус, аромат и каждый (из шести) выдерживается по-разному. Цена за набор - 425 $.
По мере того как большее количество американцев начинает осознавать все прелести употребления коньяка, Харди полагается на утонченный вкус своих коньяков, чтобы создать непрерывный спрос на них.
Коллекция из 6-ти видов коньяка.
Мечта ценителя коньяков. Коллекция из 6-ти бутылок по 375 мл. В каждой - коньяк, изготовленный в одной из 6-ти лучших коньячных областей. Эти коньяки выдерживаются не менее 8 лет в дубовых бочках. В набор входит деревянный сундучок с бокалами и карта с отмеченными областями произрастания винограда для изготовления коньяка.
Золотая свадьба (Hardy Noces d'Or)
Для коньяка с такой хорошей "родословной", а также для напоминания о времени, в которое этот напиток был создан, семья Харди выбрала название, которое говорит само за себя: Noces d'Or (Golden Annivesary - золотая годовщина).
Созданный в символическое время - в послевоенный период - коньяк Золотая свадьба (Hardy Noces d'Or) сохранил до наших дней свою первоначальную элегантность.
Сегодня семья Харди выпустила новую версию этого старого напитка, выдержанного полвека в погребах, расположенных вдоль замечательной реки Шарант. Такой коньяк - это результат кропотливого смешивания спиртового сырья разной выдержки из винограда, выращенного в королевской области Гранд Шампань (Grand Champagne) для того, чтобы получить совершенный вкусовой баланс.
Из шести районов, входящих в провинцию Коньяк, эта область является единственной, где сырье обладает наиболее тонким букетом. При определенной выдержке это сырье позволяет добиться редкого качества напитка. Для этого специфического продукта создана специальная упаковка: каждая бутылка помещается на золотой пьедестал и запечатывается фамильной печатью семейства Харди. Привлекательная деревянная коробка, изготовленная из дикой вишни, с нанесенной на крышке акварелью, дополняет набор. Такое оформление, несомненно, придает этому коньяку изысканный внешний вид.
Гранд Шапмань Золотая годовщина (Grand Champagne Hardy Noces d'Or)
Светло-золотистый оттенок слегка зеленоватый по краям, богатый апельсиновый аромат сосредотачивается в горлышке бутылки и позволяет почувствовать насыщенный выдержанный вкус. Вкусовой эффект - ощущение шелковистости во рту - сохраняется длительный период времени.
Чтобы довести фамильный секрет коньячного букета до совершенства, другой представитель семьи Харди, сын Френсиса, Патрик обучается сейчас под руководством своего отца.
После смешивания спиртовое сырье хранится в дубовых бочках и выдерживается годами. "Во время выдержки коньяк нельзя беспокоить. Коньяк в бочке всегда улучшает свои качества с течением времени", - сказала Харди. Этот медленный процесс придает коньяку специфические качества.
"Совершенный коньяк, - сказала она, - гармоничен, вы почувствуете тепло (его горячий вкус) во рту. На самом деле аромат хорошего коньяка сохраняется на протяжении многих часов в бокале, куда он был налит.
Харди предлагает пить коньяк в подогретом бокале. "Держите его в ладони, - сказала она, - и тонкий аромат медленно "дрейфует" в ваши органы чувств."
Во время жаркой погоды Харди предпочитает пить свой коньяк, смешанный с содовой или с имбирным пивом со льдом. "Имбирное пиво не приглушает его вкус, а, наоборот, способствует получению хорошего, очень легкого напитка," - сказала Харди.
С 1978 года коньяки Харди продаются в США. Распространяемые сейчас по стране фирмой "Paterno Imports" в Чикаго, коньяки Харди можно встретить в Лас-Вегасе и других главных городах США. При продвижении своих коньяков в Америке Харди решила улучшить их упаковку - сам коньяк в улучшении не нуждается.
Вместе со своей сестрой Софией она разработала целый ряд специальных хрустальных графинов и приятных деревянных "шкатулок" для коньяков.
Возможно, самым известным из ее продуктов является коньяк "Perfection", выдержанный 130 лет и изготовленный до вспышки филлоксеры в середине 19 века, которая уничтожила виноградники по всей Франции. Виноградники были сохранены благодаря прививанию американских сортов, устойчивых к болезни. Но из полученных сортов винограда нельзя было изготовить вин того же качества. Поэтому не случаен столь высокий интерес к винам и коньякам, полученных до эпидемии филлоксеры.
Сейчас осталось около 30 бутылок этого редкого и необычайного вкусного напитка. представляемый как старейший известный несмешанный гранд-коньяк, он разлит в хрустальные графины из редкого Диамского хрусталя и запакован в индивидуальный деревянный ящик и защищен специальной деревянной "шкатулкой".
Безусловно, это качественный коньяк. Он продается за 3,5 тысячи долларов, что составляет около 400 долларов за одноунцевый бокал. Убежденная в том, что коньяки Харди являются эталоном отличного качества, Харди поручила французскому импрессионисту Карзу создать рисунок к выпуску коньяка "Perfection". Подписанные и пронумерованные им литографии сопровождают каждый графин. Харди находит такую детальную презентацию своего коньяка отражением знания, заботы и терпения, которые создают гармонию ее коньяков. Ее идеи проявляются в элегантном оформлении других коньяков Харди.
"Noces de Perle" - коньяк, выдерживаемый 30 - 50 лет. Разливается в хрустальные графины и пакуется в специальные ящики.
Более крепкий коньяк "Noces d'Or" выдерживается 50 - 75 лет и продается в хрустальном графине ручной работы.
Выставляемый в элегантной деревянной упаковке "Les Crus du Cognac" представляет собой шесть самостоятельных смесей, каждая из которых выдержана не менее 8 лет. К набору прилагаются карта с указанием районов произрастания винограда, из которых сделаны эти 6 коньяков.
У каждого есть свой собственный вкус, аромат и каждый (из шести) выдерживается по-разному. Цена за набор - 425 $.
По мере того как большее количество американцев начинает осознавать все прелести употребления коньяка, Харди полагается на утонченный вкус своих коньяков, чтобы создать непрерывный спрос на них.
Коллекция из 6-ти видов коньяка.
Мечта ценителя коньяков. Коллекция из 6-ти бутылок по 375 мл. В каждой - коньяк, изготовленный в одной из 6-ти лучших коньячных областей. Эти коньяки выдерживаются не менее 8 лет в дубовых бочках. В набор входит деревянный сундучок с бокалами и карта с отмеченными областями произрастания винограда для изготовления коньяка.
Золотая свадьба (Hardy Noces d'Or)
Для коньяка с такой хорошей "родословной", а также для напоминания о времени, в которое этот напиток был создан, семья Харди выбрала название, которое говорит само за себя: Noces d'Or (Golden Annivesary - золотая годовщина).
Созданный в символическое время - в послевоенный период - коньяк Золотая свадьба (Hardy Noces d'Or) сохранил до наших дней свою первоначальную элегантность.
Сегодня семья Харди выпустила новую версию этого старого напитка, выдержанного полвека в погребах, расположенных вдоль замечательной реки Шарант. Такой коньяк - это результат кропотливого смешивания спиртового сырья разной выдержки из винограда, выращенного в королевской области Гранд Шампань (Grand Champagne) для того, чтобы получить совершенный вкусовой баланс.
Из шести районов, входящих в провинцию Коньяк, эта область является единственной, где сырье обладает наиболее тонким букетом. При определенной выдержке это сырье позволяет добиться редкого качества напитка. Для этого специфического продукта создана специальная упаковка: каждая бутылка помещается на золотой пьедестал и запечатывается фамильной печатью семейства Харди. Привлекательная деревянная коробка, изготовленная из дикой вишни, с нанесенной на крышке акварелью, дополняет набор. Такое оформление, несомненно, придает этому коньяку изысканный внешний вид.
Гранд Шапмань Золотая годовщина (Grand Champagne Hardy Noces d'Or)
Светло-золотистый оттенок слегка зеленоватый по краям, богатый апельсиновый аромат сосредотачивается в горлышке бутылки и позволяет почувствовать насыщенный выдержанный вкус. Вкусовой эффект - ощущение шелковистости во рту - сохраняется длительный период времени.
Комментарии читателей Оставить комментарий