БЛИНЫ НА СОДЕ

БЛИНЫ НА СОДЕ

БЛИНЫ НА СОДЕ, блюдо русской кухни. Время приготовления — 70 минут.

3 стакана муки, 3 стакана воды, 3 яйца, 1/2 чайной ложки соды, 1/3 чайной ложки лимонной кислоты.

В яйца, растертые с сахаром, постепенно влить воду, всыпать соль и соду. Хорошо перемешанную жидкость постепенно слить в муку. Тесто размешать до исчезновения мучных комочков. В приготовленное тесто вылить разведенную лимонную кислоту. Все хорошо размешать и сразу же приступить к выпечке блинов обычном способом.