ОЛИВКОВАЯ ПАЛЬМА

ОЛИВКОВАЯ ПАЛЬМА, рецепт для оформления блюда.

Зеленый лук, маслины без косточек.

Взять побег свежего крепкого зеленого лука (желательно с корешками, чтобы нижняя часть побега не была вялой). Острым ножом разделить побег на три трубочки. Зелень каждой трубочки обрубить сверху и нарезать вдоль в «лапшу», таким образом получается юбочка с бахромой. Сделать таким образом три юбочки и вставить их друг в друга (по принципу телескопической трубы).

Нанизать маслины на длинные деревянные шпажки, укрепить сверху зелень и вставить одну или несколько «пальм» в готовое блюдо.