Восстанавливаем микрофлору

По статистике, с проблемой дисбактериоза кишечника - нарушения его микрофлоры – в той или иной степени сталкивается каждый второй из нас. Самый простой способ держать ситуацию под контролем – правильное питание.

Повышенное газообразование, колики, чувство тяжести после еды, изменения стула, аллергические высыпания на коже, прыщи – все это может свидетельствовать о том, что с микрофлорой кишечника не все в порядке, и вредные бактерии в нем одерживают вверх над полезными. Как же не допустить этого и взять под контроль ситуацию, пока она не стала слишком запущенной? Не спешите пить таблетки – многое зависит от правильного питания.

Полезно

Для улучшения микрофлоры кишечника полезны продукты, содержащие цельные зерна ржи, кукурузы, гречихи, проса, а также их проростки. Также в рационе обязательно должны присутствовать капуста, морковь, кабачки, помидоры, абрикосы, клюква, брусника, огурцы, кислые фрукты и ягоды, свежевыжатые соки, орехи (не обжаренные) и. конечно же, кисломолочные продукты. Это могут быть специальные сыры, обогащенные полезной микрофлорой (1 г такого сыра содержит 107— 109 бифидо- и лактобактерий; и при наличие дисбактериоза легкой степени достаточно съедать ежедневно по 100 г сыра в течение месяца, чтобы нормализовать микрофлору), ацидофильный кефир (ежедневно стакан или полтора на протяжении 3-4 недель) и другие кисломолочные продукты лечебного питания. Для нейтрализации токсинов и шлаков в ежедневном рационе должны присутствовать отруби, богатые пищевыми волокнами (по 100-150 г в день). В Японии и некоторых других странах обычно рекомендуется так называемое «функциональное питание», подразумевающее регулярное употребление продуктов, нормализующих и регулирующих биохимические реакции микроорганизма, то есть содержащих живых бифидо-и лактобактерии, бифидогенных добавки, пищевые волокна, антиоксиданты и витамины.

Не желательно

При нарушениях микрофлоры кишечника желательно исключить из рациона молоко и продукты на его основе (каши предпочтительнее варить на воде), свести к минимуму простые углеводы (картофель, выпечка, «белые» макароны, каши быстрого приготовления, сладости и пр.). Откажитесь от консервов и копченостей. Также надо быть осторожными с продуктами, которые стимулируют газообразование (в первую очередь это сладкие сорта яблок, бананы, виноград, бобовые - горох, фасоль, чечевица и пр.).

В дополнение к диете
Не забывайте про лук и чеснок – они обладают мощными антибактериальными свойствами. Другие полезные приправы и травы – тмин, лавровый лист, петрушка, хрен, черный и красный перец. Заваривая чай, добавляйте в него листья мяты, малины или земляники, сухие соцветия ромашки или календулы – они также уменьшают бродильные процессы. Очень полезен отвар шиповника, который, к тому же богат витаминами – а их нехватка обычно сопутствует дисбактериозу.

Идем в магазин

Кисломолочные продукты – основа функционального питания. Ежедневно употребляйте их в количестве от 250 до 500 мл, причем последнюю порцию лучше всего перед сном. А отправляясь за покупками, обратите внимание на самые полезные из них.

Бифидокефир (бифидок) - кефир, обогащенный бифидобактериями, аминокислотами, ферментами, витаминами.

Бифилайф – кисломолочный напиток, содержащий все основные бифидобактерии и повышающий иммунитет.

Бифифрут содержит бифидо- и лактобактерии, улучшает обменные процессы, помогает справиться с патогенной и условно-патогенной микрофлорой кишечника.

Йогурт – повышает иммунитет, улучшает работу поджелудочной железы, печени и почек. Однако имейте в виду, что йогурты могут быть «живыми» (хранятся в холодильнике не более четырех недель, и термизированными – долго хранящимися, вкусными, но не содержащими полезных бактерий. Кстати, чем меньше срок хранения йогурта – тем больше в нем бифидо- и лактобактерий.

Тан и айран – национальные кавказские кисломолочные напитки с кислым вкусом, помогающие также снизить уровень холестерина в крови и нормализующие обмен веществ.

Кумыс - кисловато-сладкий пенистый напиток, содержащий помимо ацидофильных молочных бактерий много витаминов витамины группы В и витамин С.