Шоколадный торт

Изысканный домашний десерт понравится всем!

Время приготовления: 70 мин.

Количество порций: 5

Состав:

Ингредиент	Кол-во	Ед.изм.
Яйцо	8	шт.
Мука пшеничная	1	ст.
Какао	6	ст. л.
Вода	2	ст. л.
Сливочное масло	300	гр.
Сгущенка	200	гр.
Шоколад	100	гр.
Сливки	200	гр.
Сахар	1/2	ст.
Кофейный ликер	150	мл.

Приготовление:

Шаг 1

Разогреть духовку до 180С. Подготовить форму для выпекания – дно смазать маслом и выстелить бумагой.

Шаг 2

Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром добела и до растворения сахара, постепенно всыпать муку, смешанную с 3 ложками какао. Отдельно взбить белки и в 3 приема ввести их в тесто, аккуратно смешивая вручную круговыми движениями снизу вверх. Тесто вылить в форму и выпекать в течение 45-50 минут. Проверить готовность спичкой.

Шаг 3

Вынуть бисквит из духовки, через 5 минут освободить от формы и остудить полностью.
Остывший бисквит аккуратно разрезать на 3 коржа.

Шаг 4

Приготовить пропитку для коржа - смешайте 2 столовые ложки воды и 100 мл ликера. Пропитайте коржи.

Шаг 5

Приготовим масляный крем для коржей. Для этого, масло взбить в светлую воздушную массу, по ложке добавлять сгущенку, добавить 3 ложки какао и 50 мл ликера. Готовые пропитанные коржи промазать кремом, верхний не смазывать.

Шаг 6

Приготовим глазурь: смешать в кастрюльке наломанный шоколад и сливки, нагреть, помешивая, до однородной массы и залить торт глазурью. Поставить в холодильник на 2 часа.