Свиная рулька в соусе
Приготовить что-нибудь стыное и вкусное?
Тогда свиная рулька - идеальное мясное блюдо к семейному ужину!
Время приготовления: 80 мин.
Количество порций: 4
Состав:
| Ингредиент | Кол-во | Ед.изм. |
| Свиная рулька | 1 | кил. |
| Чеснок | 1 | шт. |
| Вино красное сухое | 2 | ст. л. |
| Соевый соус | 2 | ст. л. |
| Растительное масло | 3 | ст. л. |
| Соль | 3 | щеп. |
| Черный перец молотый | 3 | щеп. |
| Томатная паста | 3 | ст. л. |
| Сахар | 1 | ст. л. |
Приготовление:
Шаг 1
Рульку помыть и по необходимости зачистить, опустить в небольшую кастрюлю и залить водой так, чтобы вода покрывала рульку. Варить 40 минут, снимая пену. Вынуть, сохранив бульон.
Хорошо обмазать рульку со всех сторон соевым соусом, солью и перцем, дать минут 15-20 обсохнуть.
Теперь обжариваем рульку на раскаленной сковроде до золтистого цвета. Снимаем с плиты.
Шаг 2
В глубоком сотейнике нагреть небольшое количество растительного масла и быстро обжарить измельченный лук, прибавить вино, уложить рульку и залить небольшим количеством бульона, чтобы только покрыло рульку. Добавить сахар, соевый соус, немного соли и томатной пасты.
Теперь тушим рульку на слабом огне около 40 минут.
Мясо должно получится нежным и вкусным!
Комментарии читателей Оставить комментарий