Мудрость наслаждается чаем
Сколько бы вы ни чаевничали, каждый раз будете пробовать разный напиток. Вкус, аромат и качество чая, выращенного даже на одной плантации, непостоянны и зависят от погоды, мастерства и даже настроения тех, кто его собирал, и, конечно, от того, правильно ли напиток заварен.
Как вы готовите чай? Заливаете заварку кипятком, а когда потемнеет, разливаете по чашкам, которые до краев наполнены водой из чайника или самовара? Как правило, одной чашкой чаепитие не ограничивается. Значит, снова из чайника подливаете заварку и разбавляете кипятком? Вы до сих пор не познали истинный вкус хорошо приготовленного чая! Этот, называемый русским, способ заварки годится только для краснодарского. Чайные листья не должны находиться в горячей воде слишком долго. У каждого сорта — свое время заваривания (для китайского черного чая — 6 минут, чая с добавками и крупнолистового — 5, измельченного — 4 минуты). Оно истекло? Без сожаления удаляйте чаинки из заварки с помощью ситечка. Только тогда вкус напитка будет по-настоящему восхитительным. Чай придает силы, проясняет мысль, гонит сон, снимает головную боль, вызванную утомлением, — все благодаря тонизирующему кофеину. В чайном листе его больше, чем в кофейных зернах. Но вот напитки разлиты по чашкам, и соотношение кофеина чудесным образом поменялось: в заваренном чае его стало вполовину меньше, чем в кофе, и это хорошо: "ударная кофейная" доза может вредно отразиться на сердце, сосудах, нервной системе.
Кстати, в болеутоляющих препаратах, изготовленных на основе кофеина, его содержится примерно столько же, сколько в чашке чая. Прилив бодрости после чаепития вы испытаете чуть позже, чем после чашки кофе, но будете ощущать его намного дольше. Предпочитаете чай всем другим напиткам? Скорее всего, ваши зубы в полном порядке, так как чай отличается высоким содержанием фтора — микроэлемента, необходимого для построения костной ткани и укрепления зубной эмали. В чашке чая "найдутся" не менее полезные для хорошего самочувствия магний, марганец, калий, кальций, медь и даже золото! Сухие чайные листочки, распаренные крутым кипятком, щедро поделятся с вами витамином Р, который укрепляет капилляры, поддерживает на высоте нашу работоспособность.
Есть этот витамин и в свежих ягодах, плодах. Но зимой чай становится если не единственным, то одним из важнейших его источников. Стали невнимательны, раздражительны? Принимайтесь гонять чаи — передохните, а заодно восполните недостаток витамина В1. Ведь нервозность, рассеянность, а также мышечная слабость, боль в ногах — симптомы гиповитаминоза. Миролюбивая жизненная философия присуща тем народам, которые знают толк в чае и любят почаевничать. Вспомните сдержанность англичан, умудренность жителей Востока, доброжелательность итальянцев, открытость и радушие русских.
Как вы готовите чай? Заливаете заварку кипятком, а когда потемнеет, разливаете по чашкам, которые до краев наполнены водой из чайника или самовара? Как правило, одной чашкой чаепитие не ограничивается. Значит, снова из чайника подливаете заварку и разбавляете кипятком? Вы до сих пор не познали истинный вкус хорошо приготовленного чая! Этот, называемый русским, способ заварки годится только для краснодарского. Чайные листья не должны находиться в горячей воде слишком долго. У каждого сорта — свое время заваривания (для китайского черного чая — 6 минут, чая с добавками и крупнолистового — 5, измельченного — 4 минуты). Оно истекло? Без сожаления удаляйте чаинки из заварки с помощью ситечка. Только тогда вкус напитка будет по-настоящему восхитительным. Чай придает силы, проясняет мысль, гонит сон, снимает головную боль, вызванную утомлением, — все благодаря тонизирующему кофеину. В чайном листе его больше, чем в кофейных зернах. Но вот напитки разлиты по чашкам, и соотношение кофеина чудесным образом поменялось: в заваренном чае его стало вполовину меньше, чем в кофе, и это хорошо: "ударная кофейная" доза может вредно отразиться на сердце, сосудах, нервной системе.
Кстати, в болеутоляющих препаратах, изготовленных на основе кофеина, его содержится примерно столько же, сколько в чашке чая. Прилив бодрости после чаепития вы испытаете чуть позже, чем после чашки кофе, но будете ощущать его намного дольше. Предпочитаете чай всем другим напиткам? Скорее всего, ваши зубы в полном порядке, так как чай отличается высоким содержанием фтора — микроэлемента, необходимого для построения костной ткани и укрепления зубной эмали. В чашке чая "найдутся" не менее полезные для хорошего самочувствия магний, марганец, калий, кальций, медь и даже золото! Сухие чайные листочки, распаренные крутым кипятком, щедро поделятся с вами витамином Р, который укрепляет капилляры, поддерживает на высоте нашу работоспособность.
Есть этот витамин и в свежих ягодах, плодах. Но зимой чай становится если не единственным, то одним из важнейших его источников. Стали невнимательны, раздражительны? Принимайтесь гонять чаи — передохните, а заодно восполните недостаток витамина В1. Ведь нервозность, рассеянность, а также мышечная слабость, боль в ногах — симптомы гиповитаминоза. Миролюбивая жизненная философия присуща тем народам, которые знают толк в чае и любят почаевничать. Вспомните сдержанность англичан, умудренность жителей Востока, доброжелательность итальянцев, открытость и радушие русских.
Комментарии читателей Оставить комментарий