]]>
]]>
  • Новости
  • Темы
    • Экономика
    • Здоровье
    • Авто
    • Наука и техника
    • Недвижимость
    • Туризм
    • Спорт
    • Кино
    • Музыка
    • Стиль
  • Спецпроекты
  • Телевидение
  • Знания
    • Энциклопедия
    • Библия
    • Коран
    • История
    • Книги
    • Наука
    • Детям
    • КМ школа
    • Школьный клуб
    • Рефераты
    • Праздники
    • Гороскопы
    • Рецепты
  • Сервисы
    • Погода
    • Курсы валют
    • ТВ-программа
    • Перевод единиц
    • Таблица Менделеева
    • Разница во времени
Ограничение по возрасту 12
KM.RU
Стиль
Главная → Стиль → Гурманам
Версия для печати
  • Новости
  • В России
  • В мире
  • Экономика
  • Наука и техника
  • Недвижимость
  • Авто
  • Туризм
  • Здоровье
  • Спорт
  • Музыка
  • Кино
  • Стиль
    • Стиль звезды
    • Красота
    • Мода
    • Психология
    • Мой мужчина
    • Мой ребёнок
    • Гурманам
    • Шопинг
  • Телевидение
  • Спецпроекты
  • Книги
  • Telegram-канал

Чай и его разновидности. Как выбрать чай правильно?

17:55 8.08.2019

Некоторые исследования предполагают, что чай может замедлить некоторые виды рака и снизить риск сердечных заболеваний

Защитные элементы в чае, по-видимому, представляют собой группу соединений, называемых катехинами. Тем не менее, другие исследования не смогли установить какую-либо пользу для здоровья, также исследования продолжаются.

Фото с сайта 1zoom.me

Чай является популярным напитком во всем мире. Он сделан из листьев растения Camellia sinensis, близкого родственника растения камелия.

Четыре вида чая

Существует четыре основных типа чая:

• белый - изготовлен из молодых чайных листьев или новых ростовых почек при использовании метода быстрой обработки;
• зеленый - производится путем быстрого отпаривания или нагревания листьев для предотвращения распада (окисления) катехинов;
• улун (полуферментированный) - он более обработанный, чем зеленый чай, но не обрабатывается так же долго, как черный чай;
• черный (ферментированный) - производится путем мощной обработки листьев, включая воздействие тепла, света и дробления.

Основное различие между типами чая заключается в степени его окисления (воздействия кислорода). Чрезмерное окисление считается вредным для здоровья. Предполагается, что белые и зеленые чаи имеют большую пользу для здоровья, в отличие от черного или улуна.

Традиционно зеленый (неферментированный) чай предпочитают в азиатских странах, в то время как западные страны предпочитают черный (ферментированный) чай из-за сильных ароматов от брожения. Улун (полуферментированный) чай имеет характеристики между зеленым и черным чаями. Белый чай является более редким и дорогим чаем. Он выращивается в определенной части Китая, но завоевывает популярность во всем мире. Все сорта содержат кофеин, стимулятор нервной системы, хотя доступны некоторые типы чаев без кофеина.

Полезные элементы в чае

Полифенолы, включая флавоноиды, представляют собой природные растительные химические вещества (называемые фитохимическими), которые содержатся в чае и обладают сильными антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты - это элементы, которые защищают клетки от повреждений.

Чай содержит особую разновидность полифенолов, известных как катехины. Считается, что катехины обладают свойствами, которые защищают или действуют против рака (антиканцерогенный эффект) и нежелательных генетических изменений.

Чай без кофеина

Чай без кофеина может не иметь фенольные вещества. Поскольку в большинстве исследований изучалось влияние чая с кофеином, нельзя предполагать, что сорта без кофеина будут иметь такую же пользу для здоровья. Некоторые люди также считают, что добавление молока в чай вызывает проблемы с всасыванием катехинов в кишечнике, но это не так.

Травяные чаи

Травяные чаи изготавливаются из различных растений и могут включать в себя части, отличные от листьев, в том числе цветы и корни. Большинство травяных чаев не содержат листьев Camellia sinensis. Неясно, имеют ли они те же преимущества для здоровья в отношении различных недугов, что и зеленый и черный чай.

Где покупать чай

Если хотите приобрести большую партию, то обратите внимание на чай оптом от производителя, ведь шанс, что именно производитель предоставит лучшие цену и качество значительно выше. Также хорошей идеей будет покупка чая непосредственно на плантациях, где вы сможете не только самостоятельно увидеть, как он растёт, но и даже поучаствовать в сборке урожая.
 

Темы: Гурманам, Стиль
Расскажите об этом:
0

Подписаться на KM.RU в Telegram

Сообщить об ошибке на km.ru_new@mail.ru

Комментарии читателей Оставить комментарий

]]>


]]>
Выбор читателей
Протоиерей Ткачев посоветовал женщинам умерить амбиции
Пенсионеры © KM.RU, Илья Шабардин
У инфляции в России нашли виновных, ими оказались пенсионеры
© KM.RU
«Может, и по башке кому-то прилетит»: Резкий рост квартплат в июле вновь поставил вопрос — откуда такие цифры взялись?
Здание МИД РФ © KM.RU, Вадим Черноусов
МИД предложил Азербайджану вернуться к «стратегическому союзничеству»
]]>
Загрузка...
Агрегатор 24СМИ
]]>
Избранное
Как на Западе оценивают возможный отказ РФ от достройки газопровода «Северный поток-2»: обзор вариантов
Cemetery «Manifestations»
Порт 812 «Мантра»
«Симфоджаз: сделано в России», 30 октября, ММДМ
Есть ли у Лукашенко окно возможностей для разворота на Запад
Давид Тухманов «По волне моей памяти» (винил, новое издание)
Есть ли в России социальная почва для семейных ценностей?
Украинский конфликт – предтеча заката Европы
Продавец всегда прав: цунами российского ценообразования
Чиж и Со, 16 октября, «ГлавКлуб»
Оплатите любовь к родителям, граждане!
официальный сайт © ООО «КМ онлайн», 1999-2025 О проекте ·Все проекты ·Выходные данные ·Контакты ·Реклама
]]>
]]>
Сетевое издание KM.RU. Свидетельство о регистрации Эл № ФС 77 – 41842.
Мнения авторов опубликованных материалов могут не совпадать с позицией редакции.

Мультипортал KM.RU: актуальные новости, авторские материалы, блоги и комментарии, фото- и видеорепортажи, почта, энциклопедии, погода, доллар, евро, рефераты, телепрограмма, развлечения.

Карта сайта


Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе последних событий.


Организации, запрещенные на территории Российской Федерации
Telegram Logo

Используя наш cайт, Вы даете согласие на обработку файлов cookie. Если Вы не хотите, чтобы Ваши данные обрабатывались, необходимо установить специальные настройки в браузере или покинуть сайт.