Первый в мире винный город-курорт откроется в России в конце года

Полноценный запуск первого в мире винного города «Белый мыс», строительство которого ведется в Геленджике, запланирован на конец текущего года. Об этом в интервью РИА Новости сообщил ресторатор и куратор проекта Дмитрий Левицкий.

Изначально планировалось вводить объект в эксплуатацию поэтапно — начиная с открытия энотеки с крупнейшей в России коллекцией вин и кафе-пекарни на набережной, реализуемой совместно с ресторатором Аркадием Новиковым. Эти локации должны были заработать уже весной. Однако команда проекта приняла решение отказаться от частичного запуска, подчеркнув, что хочет представить гостям уже завершённый комплекс.

«Мы не хотим приглашать людей в "прихожую", пока весь "дом" ещё строится — даже если она производит впечатление», — пояснил Левицкий.

Архитектурная концепция «Белого мыса» выполнена в стиле биотек, предполагающем отказ от прямых линий в пользу плавных, природных форм, как бы имитирующих течение воды с гор к морю. Это решение добавило проекту эстетической выразительности, но одновременно усложнило реализацию с технической точки зрения. Кроме того, на сроки повлияли логистические сложности и необходимость замены иностранного оборудования на аналоги, доступные в новых условиях.

«Если сравнивать, например, с винным центром в Бордо — он значительно уступает нам по масштабу. Мы создаем всё с нуля, без готовых решений», — добавил он.

Идея строительства винного города принадлежит группе акционерного банка «Россия». Эта же структура владеет рядом известных винодельческих брендов, включая «Массандру», «Инкерман» и «Новый Свет».