Наше детское питание – стратегический ресурс
На чем растут наши бойцы?
Наша страна славна многими видами продукции – танками и ядерными электростанциями, самолетами и приборами, космической техникой и продуктами сельского хозяйства и животноводства. Всего не перечислить. Однако очевидно, что все это великолепие, которое гордо несет надпись «Сделано в России», зиждется не на пустом месте, а на труде здоровых, уверенных в себе и стране работников.
Но каждый человек, будь то работник, боец или ученый – даже президент – начинает формироваться в самом малом возрасте – фактически, с момента рождения. При этом здоровье молодого поколения любой страны – залог её процветания на длительную перспективу. Для развития человека крайне важен грудной период его жизни, и то, чем питается ребёнок в этом возрасте, имеет определяющее значение для всей последующей жизни человека. Именно поэтому так важно, чтобы грудные дети получали питание, которое вырабатывается безопасным индустриальным способом.
Продовольственная безопасность и детское питание
Если российские дети не будут питаться безопасными продуктами, это может нанести непоправимый ущерб генофонду нации. Тем не менее, сегодня еще ощутима продовольственная зависимость России от других стран, а если говорить о детском питании, то большая часть продукции для питания детей грудного возраста – это ввозимая из-за рубежа продукция.
Тем не менее, на рынке существуют значимые отечественные продукты, производимые российскими предприятиями. И это хорошо не только потому, что они пользуются повышенным спросом, а многие российские мамы и дети с удовольствием выбирают эту продукцию, отвечающую всем требованиям к современному детскому питанию.
Не менее важно то, что российское производство этих продуктов, и особенно его перспективное развитие оказывают непосредственное влияние на проблему продовольственной безопасности РФ.
«О том, что данная проблема может стать сверхактуальной, можно проиллюстрировать на событиях 1998 года. После дефолта ввоз детского питания на территорию России стал невыгоден… Мог наступить самый настоящий голод в этой части продуктов питания, если бы эту нишу полностью не закрыли отечественные производители, - рассказывает Александр Иванович Гажев, директор крупнейшего российского производителя подобной продукции ОАО «Завод детских молочный продуктов». - И на тот момент никто из родителей новорожденных не почувствовал напряжённости ситуации: продукция на раздаточные пункты поставлялась без сбоев, дети были накормлены. Но чем бы кормили детей, если бы не было отечественных предприятий по производству детского питания? Если бы эти предприятия были остановлены, подведены под банкротство или перепрофилированы? Произошла бы масштабная гуманитарная катастрофа».
Сделано в России
Тем не менее, российские производители живут и побеждают. Наверное, ни одна мать, которая растит маленького ребенка в современной России не скажет, что незнакома с прекрасными молочными продуктами марки «Агуша», «Бифи». Действительно, и смеси и кефиры, и детское молочко, и йогурты и творожки этой марки очень хорошо известны и пользуются неизменной популярностью.
• Кефир "Агуша"
Так, детские кисломолочные смеси «Агуша 1» и «Агуша 2» обладают пробиотическими свойствами, содержат лакто - и бифидобактериями, которые улучшают усвоение белка и лактозы, способствуют процессу пищеварения и формирования микрофлоры кишечника, снижают риск аллергических реакций. В качестве заквасок использованы лиофилизованные DVS - культуры прямого внесения, штаммы которых обладают высокой антагонистической активностью в отношении патогенной и условно патогенной микрофлоры. Содержание клеток бифидобактерий 10 в 1 см кисломолочной смеси.
• Это тоже продукция предприятияПо рекомендации Института питания РАМН детский кефир и кефир Бифи вводятся в рацион ребенка не ранее 6 месяцев. Эти продукты являются источником белка, витаминов и микроэлементов, обладают пробиотическими свойствами: бифидо -и лактобактерии, которые содержатся в детских кисломолочных продуктах, оказывают антагонистическое действие на патогенную микрофлору, формируют здоровую микрофлору кишечника, снижают риск кишечных инфекций у детей раннего возраста, являются профилактикой дисбактериоза, а также защищают кишечник от проникновения вредных веществ: пестицидов, нитратов, солей тяжелых металлов. Изготавливаются только из натурального сырья.
Для производства детского витаминизированного молока используется только натуральное высококачественное молоко, которое подвергается высокотемпературной обработке с последующим обогащением витамином А, необходимым для роста и борьбы с инфекционными заболеваниями, и витамином С, повышающими иммунитет ребенка. Институтом питания РАМН введение в рацион ребенка детского витаминизированного молока разрешено с 8-ми месяцев. Данный продукт можно использовать самостоятельно и для приготовления каш. Другие продукты также отвечают всем требованиям к детскому питанию.
По словам Александра Гажева, «продовольственная безопасность детского питания – очень серьёзное дело, к которому нужно подходить осторожно, без суеты и делячества, а каждый шаг в этом направлении следует выверять весьма тщательно».
И это не просто слова – продукция завода находится в фокусе пристального внимания властей, а многие продукты, выпускаемые на заводе, разработаны под техническое задание НИИ питания России, проходят тщательные лабораторные и клинические испытания, по завершении которых подвергаются сертификации в Минздраве России. О тщательности подхода говорит тот факт, что обычно от технического задания до рождения продукта проходит как минимум полгода.
Тем не менее, эта важная отрасль успевает соответствовать требованиям времени и внедряет инновации. Например, в свое время Институт питания предложил кормить малыша наряду с простыми пресными смесями ещё и кисломолочными, которые призваны регулировать работу кишечника, чтобы желудок маленького ребёнка постепенно привыкал нормально функционировать. 8 лет назад на заводе впервые в мире был начат выпуск подобных смесей.
Эта инновация оказалась настолько эффективной, что сегодня даже сухие смеси ведущих производителей содержат бифидобактерии, необходимые для нормального регулирования кишечного тракта. Тем не менее, в готовом виде такие смеси не производит никто, кроме завода детских молочный продуктов.
Создание ферментированных пробиотических продуктов (кефир «Бифи» и адаптированные кисломолочные смеси «Агуша») позволяет организовать питание как здоровых детей, так и страдающих дисбактериозом и кишечными расстройствами.
При этом, как пишет обозреватель журнала «Московские торги» Сергей Бородин, готовая к употреблению смесь лучше хотя бы тем, что приготовлена в оптимальной дозировке составных компонентов, кроме того, зачастую она просто вкуснее для ребенка.
Стоит отметить, что технологический процесс производства готовых смесей предусматривает до 300 точек снятия контроля, в результате чего за качество продукта сомневаться не приходится. Кроме того, сами работники предприятия понимают, что к детям нужно относиться бережно.
И еще стоит отметить цены российского продукта, которые зачастую в 1,5 – 2 раза ниже цен на импорт. Российское оказывается не только надежнее и вкуснее, но и дешевле – доступнее. По словам Гажева, по состоянию на 2003 год завод работал по городскому заказу с рентабельностью не превышающей 15%, а те деньги, которые завод зарабатывает, через систему налогов вновь возвращаются в бюджет.
Ответственность предприятия велика: в такой своеобразной сфере деятельности, как поставка детского питания в учреждения социальной сферы города, число поставщиков по максимуму сокращено, в том числе, чтобы максимально быстро решать возможные проблемы и минимизировать риски по продовольственной безопасности.
Предприятие
ОАО «Московский завод детских молочный продуктов» в декабре 2002 года отпраздновал 20-летний юбилей своей деятельности. Эксперты оценили его деятельность очень хорошо: во-первых, завод круглосуточно производит качественные продукты питания для грудных детей - вносит неоценимый вклад в снятие проблемы зависимости детского питания от импорта, а продукция отправляется потребителям с колёс.
Во-вторых, все эти годы завод участвует в программе по бесплатному обеспечению питанием детей до 2-х лет, которую финансирует правительство Москвы. И, наконец, у предприятия - минимальные складские остатки, очень хорошая, на уровне мировых стандартов, оборачиваемость капитала.
На предприятии, исполнительный директор которого Александр Иванович Гажев является академиком МАРЭ, лауреатом I Всероссийского конкурса «Трудовая слава России», награжден орденом «Национальная слава», большое внимание уделяется обновлению производственной базы в 1999-2000 годах была завершена реконструкция. Кстати, 45,1% ОАО «Завод детских молочных продуктов» принадлежит ОАО «Вимм-Билль-Данн - Продукты Питания» - широко известного российского производителя соков и молочных продуктов, включающего в себя сегодня 29 производственных предприятий и торговые филиалы в 26 крупнейших городах России и стран СНГ.
ОАО «Завод детских молочных продуктов» принимал участие в многочисленных выставках и конкурсах, а его продукция неоднократно удостаивалась дипломов и других наград. По итогам 2003 года объемы продаж «Завода» достигли 45925 тонн, в настоящее время ОАО выпускает более 20 наименований молочных продуктов и планирует дальнейшее расширение ассортимента.
Молочные продукты серии «Агуша» сегодня известны жителям Санкт-Петербурга, Самары, Нижнего Новгорода, в дальнейшем планируется расширение работы с регионами. «Одна из главных задач предприятия - сделать доступным для российского потребителя весь ассортимент нашей продукции», - считает Александр Гажев.
Таким образом, детское питание с маркой «Сделано в России» - безопасно и качественно, а его производители зарекомендовали себя надежными и компетентными.
Комментарии читателей Оставить комментарий