СЛИВА ДОМАШНЯЯ

Слива.

Слива домашняя — плодовое дерево семейства розоцветных, высотой 5—15 м. Является естественным гибридом терна колючего и алычи. Известно свыше двух тысяч сортов сливы. В медицине применяются плоды и листья сливы.

Плоды содержат до 16—20% сахаров, до 0,9% органических кислот, витамины В₁, В₂, Р, С (до 18 мг%), провитамин А, фолиевую кислоту, 1% пектиновых веществ, различные минеральные соли. Содержатся в сливе и антиоксидантные вещества, препятствующие опухолевому перерождению клеток. Собирают плоды в июле—августе (семена их ядовиты), а листья — в период цветения (апреле—мае).

Слива употребляется в пищу в свежем виде, из нее готовят компоты, повидло, варенье. Сушеная слива (чернослив) хорошо сохраняется. Чернослив сохраняет практически все ценные вещества мякоти. Используют его в зимнее время как витаминное средство, а также для улучшения аппетита, пищеварения, как средство от запора и т.д. В черносливе содержание сахара достигает 50%. Проходя через желудочно-кишечный тракт, он увеличивается в объеме в 6—8 раз.

Слива употребляется как антисклеротическое, гипотензивное, противодиабетическое, мочегонное, желчегонное средство, она улучшает аппетит, пищеварение, успокаивает изжогу, желудочно-кишечные боли, используется как мягкое слабительное средство. Рекомендуют ее также при болезнях почек, ревматизме, подагре, раке.

Хороший послабляющий эффект наблюдается при съедании 15—20 штук чернослива перед сном, а также при употреблении компота из него. Высокое содержание калия в сливе обеспечивает ее мочегонный эффект. Кроме того калий необходим для нормального функционирования сердца и почек.

Чернослив богат пектиновыми веществами и клетчаткой, которые способствуют выделению избыточного холестерина, канцерогенных и токсических веществ.

Измельченные свежие и распаренные сухие листья сливы приложенные к гнойным, плохозаживающим ранам и язвам, способствуют их заживлению.