БАБА ТВОРОЖНАЯ

БАБА ТВОРОЖНАЯ, блюдо русской кухни. Время приготовления — 70 минут.

500 г творога, 1,5 стакана сахара, 2 столовых ложки изюма, щепотка корицы, 4 яйца, 30 г сливочного масла, 2 столовых ложки молотых панировочных сухарей, соль по вкусу.

Отделить желтки от белков. Желтки тщательно растереть с творогом, солью и сахаром, добавить изюм, корицу, взбитые белки и хорошо перемешать. Массу выложить в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму, выровнять поверхность, сбрызнуть маслом, обсыпать молотыми сухарями и запечь в духовке.