БУЛОЧКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

БУЛОЧКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ, блюдо кухни православного поста.

На 16 средних картофелин (12 сырых, 4 вареных): 4-5 ст. ложки растительного масла, 1-2 головки репчатого лука, соль по вкусу.

Сырой очищенный картофель натереть, отжать сок, смешать с вареным картофелем, посолить. Из теста сделать валик, разрезать на кусочки и выпечь в духовке. Выпеченные булочки залить поджаренным на растительном масле луком и подать в горячем виде.