ВИНО КРАСНОСМОРОДИНОВОЕ СЛАДКОЕ

ВИНО КРАСНОСМОРОДИНОВОЕ СЛАДКОЕ, алкогольный напиток. Рецепт для домашнего консервирования.

Лучшее вино, не уступающее другим ягодным винам, получают из красной смородины сорта Смородина Варшевича. Сок ягод сорта Смородина Варшевича отличается большой кислотностью и темно-красной окраской. Ввиду высокой кислотности его приходится сильно разводить водой. Для приготовления 10 л сусла берут 4 л красносмородинового сока, 2,4 кг сахара и 4,5 л воды. Вино готовят так же, как и вишневое.

Готовое вино из ягод сорта Смородина Варшевича имеет темно-красный цвет, а из других сортов – светло-красный с розовым оттенком. Вкус – кисло-сладкий, освежающий.