ГОРОШЕК СТРУЧКОВЫЙ ЖАРЕНЫЙ

ЖАРЕНЫЙ МОЛОДОЙ СТРУЧКОВЫЙ ГОРОШЕК (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1)

ЖАРЕНЫЙ МОЛОДОЙ СТРУЧКОВЫЙ ГОРОШЕК (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2)

ЖАРЕНЫЙ МОЛОДОЙ СТРУЧКОВЫЙ ГОРОШЕК (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3)

ЖАРЕНЫЙ МОЛОДОЙ СТРУЧКОВЫЙ ГОРОШЕК

ГОРОШЕК СТРУЧКОВЫЙ ЖАРЕНЫЙ, горячая закуска — блюдо тайской кухни. Рецепт на 4-6 порций. Время приготовления — 15 минут.

2 столовые ложки растительного масла; 3 тонко нарезанных зубчика чеснока; 115 г постной свинины, нарезанной очень маленькими кусочками; 450 г стручков молодого горошка; 0,5 чайной ложки колотого пальмового сахара; 1 столовая ложка рыбного соуса; 55 г мелко нарубленных вареных очищенных креветок; свежемолотый черный перец.

Разогрейте масло в сковороде «вок» до средней температуры, положите чеснок и обжарьте до легкого изменения цвета. Добавьте свинину и жарьте, помешивая, 2-3 минуты. Добавьте горошек и жарьте, помешивая, 2-3 минуты, чтобы готовые стручки покрылись хрустящей корочкой.

Добавьте сахар, рыбный соус, креветки и черный перец, перемешайте, быстро прогрейте и подавайте на стол.