ДИЕТА ОБЩАЯ ОЗДОРОВИТЕЛЬНАЯ

ДИЕТА ОБЩАЯ ОЗДОРОВИТЕЛЬНАЯ (общий стол), составляется в соответствии с принципами рационального питания. Используются любые пищевые продукты и любые виды кулинарной обработки продуктов. Контролируются содержание пищевых веществ, калорийность рациона, режим питания, количество соли и свободной жидкости в соответствии с нормами физиологической потребности в них в зависимости от пола, возраста, физической активности.

В диете содержится 90 г белков (1/2 животных), 90 г жиров (1/3 растительных), 300-350 г углеводов (70 г сахара), 2600 ккал; 10 г поваренной соли, 1,5 л свободной жидкости. Прием пищи 4 раза в день. Исключаются тугоплавкие (животные) жиры, гусь, утка, перец, хрен, горчица, уксус.

Примерные меню, рекомендуемые людям, привыкшим есть три раза в день:

Меню N1

Завтрак

Овощной или фруктовый салат, по желанию — хлебные изделия из муки грубого помола, травяной чай, подслащенный медом.

Обед

Сырой овощной салат, отварное мясо или рыба (ни в коем случае не жареные), чай.

Ужин

Отварные овощи, запеченная птица, свежие фрукты на десерт.

Меню N2

Завтрак

Свежие фрукты или сухофрукты, одно яйцо, сваренное вкрутую, два тоста, травяной чай.

Обед

Сырой овощной салат, печеный кусочек говядины, паровое пюре, отварные стручки фасоли, травяной чай.

Ужин

Сырой овощной салат из помидоров, огурцов или салат из свеклы (приправой может служить лимон или растительное масло). Болгарский перец, фаршированный рисом, свежие фрукты.

Меню N3

Завтрак

Фрукты, булочка с отрубями, травяной чай.

Обед

Свежий овощной салат, кукуруза, печеный картофель, на десерт — печеное яблоко, травяной чай.

Ужин

Свежий овощной или фруктовый салат, любое блюдо из отварного мяса, рыбы или птицы, вареное яйцо, баклажаны, травяной чай.