ДРАНИКИ С МОЧЕНОЙ БРУСНИКОЙ

ДРАНИКИ С МОЧЕНОЙ БРУСНИКОЙ

ДРАНИКИ С МОЧЕНОЙ БРУСНИКОЙ, второе блюдо белорусской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.

12 клубней картофеля; 1 столовая ложка пшеничной муки; 3 столовые ложки растительного масла; 3/4 стакана сахара; 200 г моченой брусники; соль.

Сырой картофель натирают на терке с мелкими отверстиями. В полученную массу добавляют соль, муку, все перемешивают. Массу разделывают на лепешки и жарят их как оладьи.

Моченую бруснику отделяют от сока. Сок кипятят с сахаром, после чего опускают в него бруснику и подают его к драникам.