ДРАЧЕНА ТВОРОЖНАЯ

ДРАЧЕНА ТВОРОЖНАЯ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

500 г творога, 4 сырых желтка, 1/2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 3 столовые ложки сливочного масла, 4 сырых белка, соль.

В протертый творог вмешать растертые с сахаром желтки, большую часть муки, растопленное масло, взбитые в густую пену белки, выложить слоем в смазанный маслом и посыпанный мукой сотейник, смазать яйцом и выпекать в горячей духовке 20 минут. Отдельно подать сметану, масло и варенье.