ЖЕЛЕ ИЗ ЛЕСНОЙ МАЛИНЫ

ЖЕЛЕ ИЗ ЛЕСНОЙ МАЛИНЫ, рецепт для домашнего консервирования.

1 кг малины; 1,2 кг сахара.

Взять килограмм очищенной ягоды, влить в нее два стакана воды. Все это проварить, затем процедить через дуршлаг, в который предварительно постелить марлю.

В полученный малиновый сироп добавить 1,2 кг сахарного песка. Кипятить 40 минут. Желе будет готово, когда взятая в ложку проба застынет через 10 минут на тарелке.