ЗАКУСКА «КРОКОДИЛ»

ЗАКУСКА «КРОКОДИЛ», холодная закуска. Время приготовления — 10 минут

1 длинный огурец, 1 кусок вареной колбасы, 2 горошины черного перца, редис, морковь, салат.

Из тупого конца огурца вырезать кусок («пасть») и вложить в него кусок колбасы — язык. Огурец надрезаем не до конца или вырезаем зубчиками, чтобы получилась «спина» крокодила. Из оставшегося куска вырезаем лапы. Из кружочков редиса или моркови делаем глаза, а из горошин перца — зрачки.

На тарелку выкладываем листья салата, тонко нарезанные редис и морковь. На овощи кладем «крокодила» и прикрываем его «хвост» зеленью. Можно полить овощи соусом (сметаной, майонезом или салатной заправкой).