ЗАПЕКАНКА ИЗ СУХАРЕЙ

ЗАПЕКАНКА ИЗ СУХАРЕЙ, блюдо русской кухни. Время приготовления — 30 минут.

200 г пшеничных сухарей, 3 яйца, 1 стакан молока, 2 столовые ложки сахарного песка, 1/2 стакана изюма, цедра лимона, 2 столовые ложки масла.

Сухари облить молоком. Огнеупорную стеклянную или металлическую форму смазать жиром, выложить в нее слоями сухари и промытый изюм. Последний слой сухарей полить смесью взбитого яйца с оставшимся молоком, сахаром и специями. Запекать в духовке 20 минут. Подавать с фруктовым соком.