КАНЕЛОНИ С КУРИЦЕЙ

КАНЕЛОНИ С КУРИЦЕЙ

КАНЕЛОНИ С КУРИЦЕЙ, блюдо итальянской кухни.

10 шт. каннелони

Для начинки: куриное филе 450г, 1 шт. репчатого лука, 1 ст. ложка растительного масла, 3-4 ст. ложки консервированной кукурузы, зелень, 50 г сыра пармезан, соль, перец.

Для соуса: 2 ст. ложки муки, 400 мл молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 50 г тертого сыра.

Для начинки курицу мелко порезать. Лук нарезать кубиками и потушить вместе с курицей в сковороде, добавив 1 ст. ложку растительного масла.

Консервированную кукурузу, мелко порезанный репчатый лук добавить к курице и немного обжарить.

Для соуса муку пассеровать в сливочном масле, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить молоко и вскипятить. Помешивая, расплавить в соусе тертый сыр. Соус посолить и поперчить.

Канелони отварить до полуготовности (или используйте сухие трубочки, уточните, что написано на упаковке с канелони). Полуготовые канелони промыть в холодной воде.

Начинить канелони получившимся фаршем. Выложить трубочки в огнеупорную форму с небольшим количеством соуса. Полить канелони соусом и запечь при 200 ^оС до появления корочки (около 20 минут). Готовые канелони разложите по тарелкам и по желанию посыпьте тертым сыром.