КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С БРЫНЗОЙ

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С БРЫНЗОЙ, блюдо вегетарианской кухни. Рецепт на 4 порции.

500 г картофеля; 1 стакан измельченной брынзы; 2 ст. ложки масла; 4 яйца; 1 стакан кислого молока.

Картофель отварите, нарежьте кружочками. Половину картофеля уложите в смазанный маслом противень. Посыпьте измельченной брынзой и сбрызните маслом. Сверху выложите оставшийся картофель, посолите и снова сбрызните маслом. Залейте яйцами, взбитыми с кислым молоком. Запекайте в горячем духовом шкафу до образования румяной корочки. Подайте на стол с салатом.