КАРТОФЕЛЬ ПЕЧЕНЫЙ «ГАССЕЛЬ»

КАРТОФЕЛЬ ПЕЧЕНЫЙ «ГАССЕЛЬ», второе блюдо шведской кухни. Рецепт на 4-5 порций. Время приготовления — 20 минут.

1 кг картофеля (желательно круглые картофелины одинаковой величины); 50 г сливочного масла; 3-4 ст. л. тертого твердого сыра; молотый перец; соль.

Картофель очистить и нарезать поперек на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы картофелина казалась целой. Кастрюлю смазать маслом, поместить в нее картофелины, посолить, поперчить, на каждую положить по кусочку масла и посыпать сыром. Запекать в духовке при среднем нагреве. Подать с зеленым салатом, мясом или тушеной рыбой.