КАША ПШЕНИЧНАЯ С МАКОМ И ОРЕХАМИ

КАША ПШЕНИЧНАЯ С МАКОМ И ОРЕХАМИ, блюдо украинской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 70 минут.

1 3/4 стакана пшеницы; 9 ст. ложек мака; 2 стакана воды для мака; 170 г ядер орехов; 6 ст. ложек меда или 8 ст. ложек сахара.

Пшеницу перебирают, промывают и варят в воде до готовности. Перебранный мак заливают кипящей водой и в течение часа дают постоять в закрытой посуде. После этого воду сливают, а мак тщательно растирают, постепенно добавляя кипяченую воду, мелко измельченные орехи, сахар или мед.