КОМПОТ ИЗ ПЕРСИКОВ (раздельное питание)

КОМПОТ ИЗ ПЕРСИКОВ, диетический напиток (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

5 персиков, 2 стакана воды, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана сухого вина, сок и цедра 1/2 лимона.

Вымытые плоды бланшировать 2-3 минуты в кипятке, очистить от кожицы, разрезать каждый пополам и удалить косточки. Из воды, в которой бланшировали персики, сахара, зерен персиков, вина и сока лимона и его цедры сварить сироп и процедить его. Персики нарезать одинаковыми дольками, разложить в компотницы, полить приготовленным сиропом и остудить.